Item: 中国料理 萬宝
Rating: 74
Author: HASH-ROYAL

74点

2019.7.14昼３　しらす兄ぃと2軒食べ歩きした後にソロで向かったのは、横浜駅から歩いて行けなくもない住宅街にある町中華。大通りから外れた場所にあるが、13時半頃入店でも満席という人気ぶり。尚、そのしらす兄ぃが食べていたランチメニュー目当てだったのだが、日曜・祝日はランチ無しとの事。

肉絲麺の牛肉版といった趣の本品は甘辛くキャッチーな味わいながら、タレでの味付けは最小限に抑えた品のある作り。中～終盤にかけて炒め具材の椎茸や牛肉から旨みがスープに移り、グングン旨みが増してくる。麺よりほんの少し太い程度に切り揃えた筍の軽快な歯ざわりも良い。

粗挽きミンチのしっかり立った肉味と、挽かずにそのまま入った海老の食感との共演が楽しめる焼売も絶品。2品とも価格に大いに納得の出来、これならバリエーション豊富な他のメニュー群も美味いだろうなぁ。