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「天草大王と鯛煮干し濃厚昆布水のつけ麺(塩)」@麺匠えにしの写真スタンプラリー5店舗目。
父と一緒に行きました。限定の天草大王と鯛煮干し濃厚昆布水のつけ麺にしました。

麺は全粒粉入りの細ストレート麺です。
啜り心地が良いですね。ツルツルと行ってしまいます。
つけ汁は鯛煮干しの独特な甘味がありますね。
天草大王の存在感も充分です。

トッピングも低温調理のロースチャーシューと鶏むねチャーシューも秀逸。肉の旨味を引き出している印象です。
昆布水でスープ割りにして完食。
父も旨かったと言っていました。

ご馳走様でした❗

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