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「味玉白武骨」@麺屋武蔵 武骨の写真研修の帰り、職場の先輩と。
久々に基本の白を。
濃厚な豚骨で後味に魚がぬけるスープが旨い。
何故かいつも黒ばかり食ってるが、白のが好きかも。
チャーシューっつうか、角煮もやわらかく旨い。
これで、白飯食いたい。
次回は味噌で。

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