Item: 和醸良麺 すがり
Rating: 95
Author: 坊さんカット

95点

侍だった祖先の墓参りでも、と思い沖縄から伊丹経由で京都へ。それとこちらに伺うのも大きな目的で。もつとつけ麺ねぇ、という不安は全くの杞憂。いやぁ参りました、ホルモンとつけ麺がこれほどマッチするとは。京都は古い街ですが、昔から時代の先端をゆく街でもあった訳で、上品で奥深いこの逸品に京都の特徴を垣間見た感じです。麺はひもかわうどんのよう。