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2019.7.15昼２ 選べる麺量は並で言わずと知れた「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実氏の店、ここラー博店には通算７～８回は訪れているはず（うろ覚え）。遠征のタイミングでちょうど本品が提供されており（6/17～8/末まで）遂に食べる事ができた。『支那そばや』と言えばやはり麺、同店専用粉を主軸に独自のブレンドをした本品専用麺は、低温でも風味がハッキリと出た流石の出来。加えて、まずは塩で食べさせるイントロ、本編の鮭節使用のつゆの気品高さ、別添の山わさびとの相性の良さなど、プレゼンからディティールまで全てにおいて超好み。最後はラーメン専門店らしくスープ割があり、これが美味いの何の。スープ割のために薬味を追加投入してくれる心配りも嬉しいじゃないか。全編を通して、各食材の飾らない美味しさをほぼそのまま生かした、和の心が感じられる気高き一杯。こんなの出してる店が生活圏内にあったら、毎日通ってまうぞ(笑)。
HASH-ROYAL
Rey
カナキン
LIE LIE LIE
Moon0417
しゅん
言わずと知れた「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実氏の店、ここラー博店には通算７～８回は訪れているはず（うろ覚え）。遠征のタイミングでちょうど本品が提供されており（6/17～8/末まで）遂に食べる事ができた。
『支那そばや』と言えばやはり麺、同店専用粉を主軸に独自のブレンドをした本品専用麺は、低温でも風味がハッキリと出た流石の出来。
加えて、まずは塩で食べさせるイントロ、本編の鮭節使用のつゆの気品高さ、別添の山わさびとの相性の良さなど、プレゼンからディティールまで全てにおいて超好み。
最後はラーメン専門店らしくスープ割があり、これが美味いの何の。スープ割のために薬味を追加投入してくれる心配りも嬉しいじゃないか。
全編を通して、各食材の飾らない美味しさをほぼそのまま生かした、和の心が感じられる気高き一杯。こんなの出してる店が生活圏内にあったら、毎日通ってまうぞ(笑)。