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老四川 飄香小院 六本木ヒルズ店の他のレビュー
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コメント
おはようございます
四川料理というと日本の辛いラーメンとは違った辛さがありそうですね。
自分も紹興酒とセットで食べてみたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月21日 10:10初レビュー、乙です。
メニュー名が読めないですが (苦笑)、
調理法が独特な感じですね。
おゆ | 2019年9月21日 11:46こんにちは☆
初レポお疲れ様です！
六本木とはシャレオツですねー。
ヒルズは仕事で乗降場所までしか行った事ありません（笑）
四川料理は辛いイメージですが程々だったでしょうか。
ノブ（卒業） | 2019年9月21日 13:57こんばんは！
ヒルズでお昼からビールなんてリッチですね～(笑)
おつまみから〆まで辛い物尽くしとは、翌日のお尻が不安で仕方ありません…ｗｗ
塩対応 | 2019年9月22日 04:03こんにちわ～
超本格的四川料理で食事会ですか？
間違いなく自分もおのぼりさんになっちゃいますねｗ（笑）
表題はどう読むか分かりませんが鴨を使っているのは良いですね～♪
ちなみに自分も、こんな感じなら刀削麺のような太めの麺や、平打ちのピロピロした麺が合うと思います！
バスの運転手 | 2019年9月22日 11:38こんにちは！
ギロッポンで中華の食事会とはセレブですね😍
全体的にレッドカラーの1杯は見ているだけで辛そうですよ😅😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年9月22日 17:05こんばんは～
ヒルズで食事会とはセレブですね～
見ただけでもホント辛そうです(;'∀')
汗って最初は気になりますがもうどうしようもなくなるともういいやって開き直る気持ちわかります（笑）
ハチワレ（プニキ） | 2019年9月22日 19:33こんばんは！
ヒルズでランチビールとはセレブですね～😆
本格的な中華の辛いメニューは食べてみたいですね。
麺’s | 2019年9月22日 23:29コウスケさんおはようございます！中華にはやはり紹興酒が合いますが、汗だくになるとやはりビールに走りますね(笑)この辛さはコウスケさんにも食べてみて欲しいです～
ラジオ | 2019年9月23日 08:32おゆさんおはようございます！一度蒸してからボイルすることで麺がしっかりさせるのは、餡掛け焼きそばなどで用いる技法です。ただこの煮込みそばに関してはちょっと💦
ラジオ | 2019年9月23日 08:34ノブさんおはようございます！六本木をキョロキョロしながら歩く姿は、完全におのぼりさん田舎者丸出しでした💦滅多に行かないので、恥はかきすてましたが(笑)
ラジオ | 2019年9月23日 08:36塩対応さんおはようございます！次の日の事はやはり心配でしたが南都か大丈夫でした💦多目にアルコールを摂取したのがよかったのかな(笑)
ラジオ | 2019年9月23日 08:37バスさんおはようございます！やはりピロピロ系の麺の方が会うと思っちゃいました💦欲を言えば136さんのような麺が(笑)
ラジオ | 2019年9月23日 08:38いっちゃんパパさんこんばんは！六本木はなかなかいく場所ではないので、地元に着いたときの安心感は半端なかったです(笑)
ラジオ | 2019年9月23日 22:16プニキさんこんばんは！ちまたで流行っていた岩盤浴並みに汗をかきました(笑)家に帰ると息子に漢方臭いとディスられました😢
ラジオ | 2019年9月23日 22:18麺sさんこんばんは！中華は仕事柄よく食べに行くのですが、六本木はやはりお値段がセレブでした💦
ラジオ | 2019年9月23日 22:19まいりましたヒルズで食事会でしたか！
初レビューお疲れ様です。これいくらですか？
こんな都会ではRDBまだまだ浸透してませんね。
虚無 Becky！ | 2019年9月23日 22:26昭和のBecky！さんこんにちは！コレ自体の単品はなかったのですが、汁なしタンタンメンなどは1700円とかなりセレブなお値段でしたね💦
ラジオ | 2019年9月24日 13:51
今日はお休み～！
仕事の仲間と久しぶりに六本木ヒルズで食事会(^^)
全く自分のような田舎者は完全におのぼりさんになってました(笑)
昼間っから、まずはビールで乾杯～！
超本格的四川料理のお店なので辛さもかなりあり、とてもお酒が進みます。青島ビールやら紹興酒、ハイボールなどしこたま飲んで食べて最後の〆がこちら！
うぉっ！さいごも辛いンかい～！
さすがは四川料理💦もうすでに汗は全開なので、かえって開き直りますね(笑)
スープは少な目の煮込みそば的なビジュアル。
スープをレンゲで一口啜ってみると、それほど辛さは強くはないですね。塩気を豆板醤で出したようなコクのあるスープ、香辛料も効いていてスパイシーな仕上がり！乾燥の生姜を使っているのでフレッシュとは違う独特の香りもまた良い。
麺は一度蒸してからボイルされたもので、とてもしっかりとしていながら、少しボソッとした噛み応え。軽く煮込まれているので麺に味が染み込んでます。個人的には刀削麺のような太めの麺や、平打ちのピロピロしたものの方が合うような気がしました。
具材は葉ニンニク、パプリカ、鴨のモモ肉、ネギ、乾燥の生姜。鴨のモモ肉は一度揚げてから煮込んであり、柔らかく骨からスルッと肉が取れて食べやすくとても美味しい！葉ニンニクの香りと辛味も程よくアクセントになってますね。
結局汗だくになりましたが、美味しく完食😅
最初から〆までかなりマニアックな本場の味付けで四川省で食べた中国料理を思い出させてくれました！
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗