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「冷しとんぼラーメン」@秀ちゃんラーメン とんぼ店の写真夜の訪問。さすがに皆さんほろ酔いですね。
気になってた冷やしを。
まずは、具材から提供。
トローリ半玉と炙りチャーシュー、つけ汁にはネギドッサリ。
ラー油と溶き卵が味変アイテムです。
やや遅れて麺が、氷水で〆、さらに氷入りでキンキンです!
スダチも乗っていますね。
早速ズバズバ、細麺ですが〆ている分かなりのコシがあってウマー。
つけ汁はそばつゆ的な和風。チャーシューは脂身があってGOOD!
途中で溶き卵を入れると中々面白い。
ラー油もこのそばつゆ的なのにはやっぱり合いますね。
スルスルっと完食。

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