なまえ
一日三食ラーメン
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コメント
こんばんは！
同じ豆腐でも、西浦和のアレとはだいぶ趣が違いますねェ〜
挽肉がもうちょっと入ってた方が、嬉しいかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月2日 23:35おはようございます
豆腐ソバって聞くとあの豆腐ラーメンを思い出しますよね。
街中華の麻婆麺でしたか。
椎茸は好きなので入っていると嬉しくなりますね。
こういう一杯もいいなぁ～。
mocopapa | 2019年10月3日 06:18ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
そうなんですよね。ただ、麻婆麺にしては680円とまあまあリーゾナブル
なので、こんなものかなとも思いました。
なまえ | 2019年10月3日 07:24mocopapa さん、おはようございます！
なぜこういうメニュー名にしたのか謎です。単品ではちゃんと麻婆豆腐があるので。。
椎茸は嬉しいですよね。街中華の麻婆麺でも椎茸を入れているところは少ないように思います。
なまえ | 2019年10月3日 07:25
メニュー名から、辛みのない埼玉のトーフラーメンをイメージしたが、実際に配膳されたのは、麻婆麺だった。醤油ベースに軽いとろみのある麻婆餡がのっていて、豆板醤の効かせ方は強くなく、ピリ辛レベルで、痺れはないが、ベーススープはしっかりした味わいで、全体としては、街中華らしい麻婆スープになっていた。餡の量は少なかったので、個人的にはもう少しあると嬉しいかな。
中細の軽い縮れ麺は、適度な歯ごたえ。
具は刻み葱。大き目に切られた椎茸が嬉しい。豆腐はつるっとした絹ごしで、プルプルした食感が楽しめた。挽肉はやや少なめ。
麻婆麺にしては、リーゾナブルな価格が嬉しい一杯だった。