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2019.9.22夜２ 昭和27年創業の老舗にして、16時半近くでも満席という人気を誇る旭川のカリスマ店。旭川駅から徒歩圏内にあるにも関わらず駐車場５台＆向かいのタイムズの割引サービスをしてくれているのは、レンタカーで動く身としては非常に助かる。豚鶏ベースに醤油ダレのスープに中細麺という極めてオーソドックスな構成。しかしながらバランスの妙は流石の一言、味わいはしっかりと骨太ながらスルスルと食わせるヒキが確立されている。ラードによる重量感の付与、繊維密度の高いチャーシューと、食べ応えの面でもキッチリとツボを押さえてある。見た目だけだと気付く事ができない、計算し尽くされた設計は王者の貫禄そのもの。
HASH-ROYAL
マスター
GREAT
ch
Nakashun
ともひ２
昭和27年創業の老舗にして、16時半近くでも満席という人気を誇る旭川のカリスマ店。
旭川駅から徒歩圏内にあるにも関わらず駐車場５台＆向かいのタイムズの割引サービスをしてくれているのは、レンタカーで動く身としては非常に助かる。
豚鶏ベースに醤油ダレのスープに中細麺という極めてオーソドックスな構成。
しかしながらバランスの妙は流石の一言、味わいはしっかりと骨太ながらスルスルと食わせるヒキが確立されている。
ラードによる重量感の付与、繊維密度の高いチャーシューと、食べ応えの面でもキッチリとツボを押さえてある。
見た目だけだと気付く事ができない、計算し尽くされた設計は王者の貫禄そのもの。