Item: 麺匠 清兵衛
Rating: 83
Author: ともひ

83点

日曜日の午後３時３０分頃に訪問。店内満席で、待ち０名。券売機でおススメの標題の品を購入して、タイミング悪く、着席までに１５分待ち。後客５名とほぼ同時に着席でした。カウンター席に座り、待つこと１０分で配膳された丼には、タケノコ２切れ、鶏チャーシュー２枚、鶏モモのスライス２枚、鶏つくね３個、味玉、海苔１枚、刻み三つ葉、刻みネギ、透きとおった鶏ベースの塩スープ、麺は少し縮れのある中細麺。鶏チャーシューは少し臭みがあり、スープはおでんのつゆのようですが、鶏つくねは鶏の良さが出て美味しいし、味玉の黄身のトロみが絶妙で、刻み三つ葉が全体を締めてます。