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「烏賊ワタ煮干しそば(中)+全部のせ」@煮干専門 中華そば 平八の写真90:基準点。
+1:烏賊ワタと煮干の苦味(エグミ)が美味なるシナジー。
+1:やや柔らか目の麺。もう少し硬めが好みだが、美味であることは変わりない。
+1:黄身まで味が染みこんだ味玉。
+1:やっぱり煮干と玉ねぎの相性がいい。

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