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やや透明感のあるスープは、薄めながら旨い。ナマでお願いしたストレート細麺を啜ると、インスタントコーンスープのような香りがする。他ではあまり出会わないけれど、なぜだかこの味わいが後を引くのだ。ザクッとした麺の食感もいい感じ。肉は塩辛すぎるので、ほとんど残した。薄めのスープに塩辛すぎる肉。醤油ダレを注ぐ小さなヤカンや水用の湯呑み。長浜家は昔、大手門の店に一度行ったきりだが、これほど長浜屋と近いことは覚えていなかった。
超絶チープなスープがたまらなく旨いんですよね…。 ネギ増しはされなかったんですね。 長浜で営業していた時（家2って言われてました）より、客入りが良くなってるような気がします。 川端の住人も、もちろん長浜屋系は大好きだと思うけんですね、まあ当然でしょうか。
このチープさは、なぜだか旨いのですよ。向かいにある「はかたや」もそう。老舗の「博多荘」もそう。チープでも旨いのは、福岡系ラーメンの凄さなのかもしれないですね。チープな中華そばって、救いようがないものが多いですからね。
カナキン
musashi
鶉
じゅーじゅ
ラーメンマンダム
まめご
ナマでお願いしたストレート細麺を啜ると、
インスタントコーンスープのような香りがする。
他ではあまり出会わないけれど、
なぜだかこの味わいが後を引くのだ。
ザクッとした麺の食感もいい感じ。
肉は塩辛すぎるので、ほとんど残した。
薄めのスープに塩辛すぎる肉。
醤油ダレを注ぐ小さなヤカンや水用の湯呑み。
長浜家は昔、大手門の店に一度行ったきりだが、
これほど長浜屋と近いことは覚えていなかった。