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2019.9.26夜１ 昭和24年に製麺会社「矢幡製麺所」として創業、ラーメンの提供を開始したのは昭和29年で、現在の店舗には昭和43年に移転。客席で最も高い割合なのは座敷席で、全体的に広々とした作り＆トータル50席超えの大バコ。駅チカでこのキャパってのは驚き。豚清湯に魚介ダシが効いた、いわゆる釧路ラーメンの定番的なベース。しかし釧路市内の店に比べ僅かに甘みを持たせてあり、私個人としては親しみ易い味わい。かん水の匂いがほとんどせず、プルプルとみずみずしい自家製ちぢれ麺の啜り心地が最高。やさしい口当たりながら、コシも程々に有している。それにしても、このスープの量は圧巻…ちゃんと麺が泳いでおり、どこから麺を手繰ってもストレスなく口へと運べる。麺を第一に考えると、みんなこうなるべきだよなぁ。
HASH-ROYAL
めんま
どらどん
客席で最も高い割合なのは座敷席で、全体的に広々とした作り＆トータル50席超えの大バコ。駅チカでこのキャパってのは驚き。
豚清湯に魚介ダシが効いた、いわゆる釧路ラーメンの定番的なベース。しかし釧路市内の店に比べ僅かに甘みを持たせてあり、私個人としては親しみ易い味わい。
かん水の匂いがほとんどせず、プルプルとみずみずしい自家製ちぢれ麺の啜り心地が最高。やさしい口当たりながら、コシも程々に有している。
それにしても、このスープの量は圧巻…ちゃんと麺が泳いでおり、どこから麺を手繰ってもストレスなく口へと運べる。麺を第一に考えると、みんなこうなるべきだよなぁ。