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2019.9.26夜２ 昭和37年創業、平成元年に現在の店舗に移転し夜営業のみに専念。創業当初から蝶ネクタイ姿で店に立ち続けており、今ではタクシー運転手に「蝶ネクタイの店主の店」で伝わるように。昭和喫茶かスナックのようなベロア張りのイスに何だか和む。昆布が主軸になり、それを節系が支える超スッキリ型のスープ。かん水未使用もしくは使っていてもかなり微量な中細ちぢれ麺は、店主曰くクロレラ入りとの事。その効用は感じ取れなかったが、加水多めのプリプリとした食感は好み。見た目を大幅に裏切る塩気効きまくりのチャーシューに酒が欲しくなる。
HASH-ROYAL
めんま
昆布が主軸になり、それを節系が支える超スッキリ型のスープ。
かん水未使用もしくは使っていてもかなり微量な中細ちぢれ麺は、店主曰くクロレラ入りとの事。その効用は感じ取れなかったが、加水多めのプリプリとした食感は好み。
見た目を大幅に裏切る塩気効きまくりのチャーシューに酒が欲しくなる。