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「鉄鍋屋 Gセット、大盛り」@東洋大学 学生食堂の写真10月11日(金)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
かなり脂感の強いタレ。脂による動物系のコクは感じられる。
塩気はマイルドでやや単調な味わいは否めない。
辛味などの調味料があるとカスタマイズできるのだが。

麺は太麺。
出来上がりから席に戻るまでに時間がかかるとは言え、それにしても伸び上がっていて、ボソボソになってしまっていた。
むしろ始めからこういうタイプの麺なのかもしれない。

トッピングはひき肉、温泉玉子、もやし、ネギ。
ひき肉は甘辛の餡でこちらも味付けのメインを担っているが、やや抑えめな味わい。
セットのチャーシューライスは、チャーシューがかなり固めで臭みを感じもの。
トータル的にはこのボリュームで580円は安い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:20

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