1月18日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
気になっていたこちら、Tablecheckで予約できることに気付き訪問。
スープを一口いただくと思わず唸る。煮干しが強めに効いているが、動物系に下支えされ、太く出汁感も感じる実に秀逸な味わい。麺が美味そうと思っていたが、スープも抜群に好みだ。

麺は太麺。
注文ごとに切り出すという丁寧な仕事が光る。あぶらそばとスープありで茹で時間も分けているようだ。スープあり先に茹で釜から揚げられ提供される。このため、ふわふわ系ではなく、しっかり芯が残った歯応えのあるもの。しかしその分小麦風味が良く感じられる。

トッピングはチャーシュー、ワンタン、ネギ、メンマ、味玉。
ワンタンが面白い。皮が厚めでこれは麺と同じ素材だろうか？餡はかなり胡椒が効いていてインパクト充分。
チャーシューはピンク色。肉質は良いと思うのだが、自分には噛み切るのが難しくそれだけが残念だった。

ごちそうさまでした。
待ち行列：Tablecheck利用
訪問時刻：13:00
食始時刻：13:15