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2017.10.7昼３ 初代店主がニューミサ＠上越市で修行、大半のお客さんが本品をオーダー。ニューミサ、更にそのルーツである食堂ミサと共に既訪、いずれも同系の味噌ラーメンを食べているが、そのどちらとも異なる印象。まずニンニクの効かせ方がかなり控えめ。豚鶏ベースのスープは概ね似た感じだが、やはりニンニクが後ろに引いている分、やや穏やかな味わい。具も玉ねぎだけでなく、キャベツやニラなど賑やかな顔ぶれ。ザックリ食感の太麺と相まって、ザクザクと噛む楽しさが詰まっており、食後の満足度が高い。複数名の客を、席を離してでも埋めていくドＳな客捌きも含め、しっかりと地元に根付いている感が店の随所から伝わってくる。
HASH-ROYAL
くまねこ
大トロ
itokin
笑う赤青龍
一日三食ラーメン
ニューミサ、更にそのルーツである食堂ミサと共に既訪、いずれも同系の味噌ラーメンを食べているが、そのどちらとも異なる印象。
まずニンニクの効かせ方がかなり控えめ。豚鶏ベースのスープは概ね似た感じだが、やはりニンニクが後ろに引いている分、やや穏やかな味わい。
具も玉ねぎだけでなく、キャベツやニラなど賑やかな顔ぶれ。
ザックリ食感の太麺と相まって、ザクザクと噛む楽しさが詰まっており、食後の満足度が高い。
複数名の客を、席を離してでも埋めていくドＳな客捌きも含め、しっかりと地元に根付いている感が店の随所から伝わってくる。