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※やっぱりつけ麺推し2019年10月22日(火)13:55入店、先客9名、後客4名。ラーショを愛する会活動で、山形椿制覇の道。山形椿なので当然つけ麺が推しだが、次にして今回はねぎら～めん700円を注文。やっぱりまわりはつけ麺注文ばっかり。ラーメン登場。スープは出汁感、旨味とも控えめな清湯系豚骨。油分も控えめ。やっぱりつけ麺メインだからか？麺も加水高めな中ストレート、ふわもちな麺でつけ麺で食べたくなる感じです。麺量は160g位、なかなかボリュームあり。具には和えネギ、海苔。ワカメはないです。ネギは下の方はいつもの和えだが、混ざりが悪く上の方は生状態、ちょっと辛いところもありました。やっぱりつけ麺だったのかな～
わたさん、こんにちは！ 山形の椿系はつけ麺推しなんですね。 そういえばラーショでつけ麺は食べたことがないので、機会があれば試してみます。
コメントありがとうございます。 まあ、つけ麺仕様の麺ですが、山形県民はこぞってつけ麺食べています。 何故かネギつけ麺はないんですが、一度是非！
わた
72点
は
88点
84点
80点
82点
75点
2019年10月22日(火)13:55入店、先客9名、後客4名。
ラーショを愛する会活動で、山形椿制覇の道。
山形椿なので当然つけ麺が推しだが、次にして今回はねぎら～めん700円を注文。
やっぱりまわりはつけ麺注文ばっかり。
ラーメン登場。
スープは出汁感、旨味とも控えめな清湯系豚骨。油分も控えめ。やっぱりつけ麺メインだからか？
麺も加水高めな中ストレート、ふわもちな麺でつけ麺で食べたくなる感じです。麺量は160g位、なかなかボリュームあり。
具には和えネギ、海苔。ワカメはないです。
ネギは下の方はいつもの和えだが、混ざりが悪く上の方は生状態、ちょっと辛いところもありました。
やっぱりつけ麺だったのかな～