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2019.10.22昼２ 先述したメニュー刷新により、新たに加わったのが本品。それも券売機の大ボタン列に配置するという気合の入りよう。先の「醤油らぁ麺」がグッと大人向けに寄ったかと思えば、本品は痛快なまでに煮干が暴れまくっている、大胆な設計が特長。伊吹いりこらしい上品ガツ力強い旨みを芯に持ちつつ、塩気やほろ苦さも無遠慮に押し出す構成。何となく煮干を感じるレベルではなく、ノッケから煮干っ！と誰もが感じる明快な強度。その中にあって全く存在が埋もれない事で、自家製麺やチャーシュー群の出来の良さが一層伝わってくる仕掛けも見事。これまで東海エリアの煮干ガッツリ系は白湯ベースばかりが目立ってきたが、本品の周知を皮切りに清湯ベースの煮干ラーメンのトレンドに動きが出ると面白いと思う。それくらいのポテンシャルを十分に有した逸品。
HASH-ROYAL
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ココペリ
はまだ
t.y
先の「醤油らぁ麺」がグッと大人向けに寄ったかと思えば、本品は痛快なまでに煮干が暴れまくっている、大胆な設計が特長。
伊吹いりこらしい上品ガツ力強い旨みを芯に持ちつつ、塩気やほろ苦さも無遠慮に押し出す構成。何となく煮干を感じるレベルではなく、ノッケから煮干っ！と誰もが感じる明快な強度。
その中にあって全く存在が埋もれない事で、自家製麺やチャーシュー群の出来の良さが一層伝わってくる仕掛けも見事。
これまで東海エリアの煮干ガッツリ系は白湯ベースばかりが目立ってきたが、本品の周知を皮切りに清湯ベースの煮干ラーメンのトレンドに動きが出ると面白いと思う。それくらいのポテンシャルを十分に有した逸品。