葛飾区立石に、新しいラーメン屋さんがオープンしました。
そんな情報をいただき、仕事終わりの深夜に、行ってきました。
27時まで営業しているので、仕事終わりの遅い時間でも行けるのが、嬉しい。

そんなお店「麺や縁（えにし）」さん。
店に入り、券売機で「みそらーめん（800円）」を発券です。

麺の固さが選べるようですが、デフォルトの「普通」で、お願いです。
ちなみに、メニューは「みそらーめん」と「みそらーめん（大盛）」という潔さです。

美味しい「えび味噌ラーメン」。海老の香りが強い、背脂を散らした味噌スープです。ゴマや唐辛子が浮いています。
麺は、平打ちちぢれ麺。開花楼の麺を使用しているそうです。
タネは、チャーシュー、ほうれん草、長ネギ、味玉半個に海苔。

えびえびしたスープが濃くて美味しい。平打ちのちぢれ麺に、よく絡みます。
チャーシューは少し厚めで大きなもの。甘めに仕上がっています。ほろほろと崩れるチャーシューで、食べ応えあります。

うーん、、、この濃いめのスープ、、、ご飯が欲しくなります。
味噌ラーメン以外は、トッピングとお酒しかありません。潔いのですが、このスープは、ご飯が欲しくなります。

ごちそうさまでした。