2019 10土曜 10:00


【市場サービスセンター】


熊谷市佐谷田付近は？大衆的な食堂が多く存在する？
近所に市場や流通センターなどがあるのが理由だろうか？

気になる食堂の中から？今日は市場内に構える
「いろは食堂」さんにお邪魔した。

入店しますと、先客6名、後客多数で相席満席になる。
店内は、テーブル席のみの6卓。
男女3人で営業です。

壁一面の手書きのメニューは、麺類から定食、ご飯物まで豊富な品揃え。
麺類は、定番のラーメンに、塩ラーメン、カレーラーメン、タンメン、味噌ラーメン、五目ラーメンなど数々。
定食、ご飯物は、+180円て半ラーメン、+230円てラーメンが付くようです。

他にいろは流サービス品やセットも充実。
ワンコイン品や定番のサービス品、サービスセット、月替わりのサービスセットなど選り取り見取り？

いろは流サービスセットから？
玉子チャーハンとラーメンのセットをお願いした。

程なく揃って到着。

スープは、鶏ガラメインの確りした旨味。
乾物、香味野菜などの旨味を抽出した優しい旨味が合わさる。
食べ進めると？若干胡椒の風味。
気にならないが無くてもよい。
濃口の醤油ダレは、キリッとスッキリ主張するが？
塩梅がよい。
出汁が効いている円やかな味わいで旨い。

麺は、縮れが強い細麺。
プリモチ感がある中華麺タイプで定番の食堂の味わいだ。
スープの持ち上げもよい。

チャーシューは、大振りの肩ロースが1枚。
薄味でしっとりジュウシー。肉質の良さを窺わせる美味しい一品。
コリコリのメンマは柔らかめ。多めのほうれん草は嬉しい。
薬味は、添えられた長ネギが良いアクセント。


玉子チャーハンは、半チャンの量。
具材は玉子のみでシンプルだが、薄味で味付け良好。
しっとりしていて懐かしい味わいで、これまた旨い。
他にタクワンの漬物が付く。

すべて美味しく完食。
期待以上に旨いラーメンは単品500円。
セットも安価で味わいは間違いない。
市場以外の一般の方も訪れる安くて旨い食堂だった。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/