2019 10土曜 10:40

【大衆食堂】

10数年前に訪れたことがあった？
熊谷駅方面から佐谷田北の交差点を左折。
県道128号を少し走ると見えてくる。

懐かしさもあり？「大衆食堂 百万石」さんにお邪魔してみた。

以前はお昼過ぎで混雑していた印象だったが？
早い時間で先客はなし、後客3名。

広い店内は、テーブル席12卓、小上り4卓。
ご年配の女性のみの4人で営業です。

壁一面の手書きのメニューは、定食類やご飯物がメインの大衆食堂的な構成。

麺類は、ラーメン(500円)、味噌ラーメン、タンメン、餡かけラーメンなど。
前回同様？ラーメンのモツ煮のセットを発見。
以前よりかなり高くなった印象だが？
ラーメンセットのミニモツ(900円)でお願いした。

程なく揃って到着。

スープは、取りガラ風味に香味野菜、調味料。
ゴマ油？ラー油？の風味が強目に感じる。
濃口の醤油ダレも甘辛く主張するが、
長年愛されてきた老舗のバランスの良い味わい。
少ししょっぱ目、辛さが若干際立つ？

麺は、縮れを伴う中細麺。
ボソモチした食感の少し柔らかめの中華麺タイプ。
コシが少しほしいが、普通に美味しい。

チャーシューは、小さめのバラ肉が1枚。少々酸化気味？
細めの柔らかなクタッとしたメンマ。少々熟成気味？
ナルト、ほうれん草、海苔は良いアクセント。
薬味は、長ネギです。


モツは少しピリ辛が丁度よい味噌味。
じっくり煮込まれてた定番の豚白モツ？と
出汁が染み込んだこんにゃくのみ。
たっぷりの長ネギが新鮮で嬉しい。
柔らかくて脂の甘味たっぷりでコク旨。
普通盛のライス、タクワン付き。

後半、モツの煮汁をラーメンに入れて美味しく完食。

好印象の昔だったが？ラーメンセットだけが？
何故か？意外に？高くなっていた印象。
モツ煮ライスはやっぱり旨かった。
こちらは昔ながらの定食やご飯物は安価で、
人気の大衆食堂である。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/