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「坦々まぜそば」@麺屋 扇 SENの写真久々単独での訪問。種々オツマミを頂いてからの〆ラーメン。辛いの苦手なのに勝手に出て来たw

自家製辣油がたっぷりと載る、見た目からして美味いよねー、なビジュアル。具材はワケギ、紫タマネギ、モヤシ、ナッツ、刻みチャーシュー、台湾ミンチ、味玉。モッチリした三河屋製麺の太麺、そこに絡む辣油主体の適度な辛み、食欲をそそる。アクセントはナッツのしっかりした食感だが、各種具材が複合的に重なり合い旨み辛みが押し寄せる。太麺も負けじとインパクトを与える。

食材の良さをキッチリ引き出し、そこに合うであろう麺のチョイス。どこを取っても、何のメニューでも隙のない逸品が頂ける暖簾だ。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

こんばんは
これ美味しいですよね〜
大好きな味です!

キング | 2019年10月27日 22:09

どもです。
〆のライスが欲しくなります❗
ニラがあったら完璧です(^^)/