本年300杯目。

久訪にて、やはり「醤油ラーメン(小)￥700」ぉ。
※無料サービス、失念していたので「背脂」別皿で出して頂きました┏○))

都度、雪平鍋で温めるスープ。
コラーゲンがペタつく手前な濃度、厚みがありますね〜♪
以前と印象が変わり、昆布な旨味ゎアトムの比重が高いかな？
別皿で出して頂いた背脂ぉ足すと、唇に甘味が残る特質系w
青春味たる「惹き」がありますね☆彡

今野食品！？の中細麺、熟成タイプの弾力ある麺。
オールド濃厚に合わせる王道！と言える仕様。
大口の広東鍋で茹でられ、平笊での麺上げ♪見せ場ですよね〜！

濃い味の肩ロースチャーシュー、味玉ハーフ、シャキシャキもやし、葱頭、海苔に胡椒のアテンダントw
かなり値上げされましたが、十分な満足度( ‐ω‐)b
卓上の酢ゎあまり効かないスープ濃度なので、豆板醤の辛味と酸味が丁度合いますね。

知る人ぞ！な立地ですが、細く長くな商売っ気◎
真面目に営業されている事が、ピカピカな厨房から伺えて…(T^T)涙
良店だと思います☆彡