19/10/30初訪問、12:15着、待ち1。
しばらく渋谷の得点高めの店を巡回することにした。
7分待って着席、そこから5分で着丼。

・厳選鶏白湯つけ麺 小盛り 1,000円

小から特まで同一料金。
小220、並350、中500、大650、特750。
ちなみに普通の店と違い茹で後表記なので注意。270くらいが欲しい…。

周囲、結構多め量を頼む人が多い。小盛りだけ器が違う。むむ…。
こちとら9月から毎日ラーメン食べながら歩きまくることで1ヶ月で7kg痩せた身である。僕はデブらんぞ…！
いやまあ普通ではなくトッピング盛りの厳選頼んでおいて小選ぶのも珍しいよね多分。拙者コスパ気にせぬ主義ぞ。

一口。これは鶏白湯ではない。
いや否定的なニュアンスではなく、僕の知っている鶏白湯とは味の方向性が違う。
おそらくベースこそ鶏白湯だが、そこにバターと、自信はないが味噌を少し足しているのでは…？
かなりクリーミーでもったりとした旨味がある。

中に半熟卵とチャーシューとメンマ有り。
半熟は一見まるごとだが半切れ込みが入っていて、スープと馴染んでいて美味い。
チャーシューはホロホロで薄切りタイプ、メンマは大きさも切り方も中華でよくあるノーマルタイプ。
麺は中麺くらい、特筆事項は無し。

バターの乳っぽさが混ざることで他の店には中々無い新しい味になっている気がする。
ただ、その分洗練さは消えてまろやかになっているので鶏白湯としての評価は若干割れるか？僕は好き。

一点残念な部分があって、卓上の瓶が5席に1つくらいの間隔で置いてあるため中に何が入っているのか分からなかった。
2席に1つの間隔にしちくりー。あれは一体なんの味変要素だったんだろうか。
気になって麺類しか喉を通らない。