夜中になってもラーメンは食べたい
だけど営業してるお店は極めて少ない
２４時間営業のお店は知ってるが
豚骨とかコッテリの気分じゃない
そんな時に相応しいお店がここ福籠(ふくろう)さんです

オーパの近くに通町店がありますが
こちらは高崎のアーケードの中央銀座通り店
周りにはキャバクラなどがあり
華やかな通りの中の一角に佇んでます
そんな街並みのなかにあるので
夜中になれば香水をつけた方々の
来店も珍しくありません

そんな福籠さんのオススメは昔から変わらない塩
まぜそばには中盛りとかありますが
らーめんには麺量を増やすとしたら替え玉のみ
替え玉も視野に入れつつ味玉塩らーめんで食してきました

相変わらずの黄金スープ
比率の方も黄金比でバランスがとれており
鶏出汁や魚介系、塩ダレや引き立て役のユズ
思わず麺の存在を忘れてスープだけ進んじゃいます
それでも麺のウィークポイントは広く
スープを堪能した後でもパッツンとしたいい歯ごたえ
全粒粉の麺は風味もよく
噛むごとに口の中で織り成す
スープとのハーモニー
思わずレンゲでミニラーメンを作ってから口に運んじゃいます

トッピングのネギと糸唐辛子も優秀
一番良かったのはやはり乾燥ノリ
重厚な磯感が口いっぱいに広がり
ノムコムのが勿体ないくらい
トロッと濃厚な黄身はスープとも相性抜群
ムネとバラかな？２種類の部位のチャーシュー
心が満足しちゃったので
替え玉せずに完飲してフィニッシュです

美味しい一杯ごちそうさまでした