●2017年5月2日(火)晴 20:48訪問 20:56着丼。

●2017年112杯目(5月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の夜は、Moteco群馬県央版2017年5号に掲載されていて、群馬県高崎市寄合町(高崎駅西口)に2017年3月25日(土)オープンした『麺屋 福籠 中央銀座通り店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると、奥行きがあり右側にコの字カウンター席と厨房があり、一番奥の席へ案内されました。

●店員は、男性店員が2人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が2人いました。

●今回は、店員に聞いたお勧めの【さば塩らーめん(並盛・150g)800円】を注文ました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢さば塩らーめん｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●さば塩らーめんには、豚バラチャーシュー、鶏胸チャーシュー、メンマ、岩のり、刻みネギ、ミツバがトッピングされていました。

●スープは、こってりして節系の出汁がきいて非常に美味しい塩スープでした。

●麺は、佐野ラーメンのようにな太平打ちの手もみ麺でした。

●モテコクーポンを使用して、残ったスープを使用して食べる「ラーメン茶漬け」を無料で頂きました。

●お腹が一杯になりました。非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：太平打ち手もみ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★