●2026年1月2日(金) 晴 11:34訪問 11:51着膳。

●2026年1杯目(1月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県藤岡市上大塚1730-6 藤岡ボール左方口にある『桜亭』さんへ電話で営業している事を確認をして初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席と正面奥にカウンター席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、4人が来店しました。

●店員は、女性が1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、麺とご飯のお得なセット「ラーメンセット（醬油ラーメン＋もつ煮込み＋ライス＋漬物＋煮物）1,200円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると17分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●ラーメンセットの醬油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、茹で玉子、ナルト、白髪ネギ、刻みネギ、海苔が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺ともつ煮込み等を食べました。

●麺は、食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした醬油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら胡椒をふりかけて食べて別の味を楽しみました。

●もつ煮込みは、モツ、コンニャク、ニンジンが入っていて刻みネギが盛り付けてあり、臭みがなくお肉が柔らかくて薄味のもつ煮込みで美味しかったです。

●少し食べたら七味唐辛子をかけて食べて別の味を楽しみました。

●ライスの上にもつ煮込みを盛り付けて、もつ煮込み丼にして食べたらライスともつ煮込みの相性が良くて美味しかったです。

●煮物は、コンニャク、牛蒡、ニンジンが入っていて柔らかくて薄味の煮物で美味しかったです。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★