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魚介スープがうまいと噂ですが、灰汁が取りきれていない。苦味がたってしまっていて旨みが感じられない。具材はなかなか凝っているのに、全てが台無し。麺も麩太麺なのに湯がきが甘く、硬すぎる。硬いのと、コシがあるのは大違い。しかも、湯切りも適当？旨みが弱いスープが更にボケる。噂が先行してしまい、名前が一人歩きしてしまった感じですね。
くっしー
wnngb728
ej
尾張麺
千年
魚介スープがうまいと噂ですが、灰汁が取りきれていない。
苦味がたってしまっていて旨みが感じられない。
具材はなかなか凝っているのに、全てが台無し。
麺も麩太麺なのに湯がきが甘く、硬すぎる。
硬いのと、コシがあるのは大違い。
しかも、湯切りも適当？
旨みが弱いスープが更にボケる。
噂が先行してしまい、名前が一人歩きしてしまった感じですね。