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「小豚ラーメン うずら」@ラーメン二郎 川越店の写真日曜の昼に訪問。開店10分前に到着して、20番目位に接続。時間通りに開店して、店内の壁際で待ちます。暫くして、麺量を聞かれたので半分を申請します。15分くらいして着席。すぐにニンニクは?と聞かれたので、ニンニク、カラメでお願いしました。
さて、先ずはスープから。乳化した濃厚なスープが堪りません。カラメで丁度良い感じです。麺は芯が残っていて、アルデンテな感じでしたが、これはこれで美味い。豚は4枚と塊が1つ。野菜と一緒に食べると美味い。うずらは初めて頼みましたが、箸休めにいいけど別に無くても問題ないっすね。
麺量を半分にしたけど、最後はキツくなってしまいました。ここは兎に角麺量が多いので気を付けてください。ご馳走さまでした。

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