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「ラーメン醤油+青唐辛子」@ラーメン凛 砂町店の写真住宅街&商店街にたたずむ名店。
野菜はもやし&キャベツ多め。硬すぎず柔らかすぎず茹で具合がベスト、とくにキャベツが甘くて美味しい。豚とカエシの効いたやや角のあるスープに平打ちの太麺。これも茹で具合が程よく、麺に味がよく染みて旨い。スープに沈んだ厚手のチャーシュー(2枚)は、箸でつまむとほろほろ解ける。口当たり軽くて食べやすいです。
完成度高し。駅近ならもっと通っちゃうだろうなあ。

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