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総本店と迷ったが、評判の良い支店を訪問。中華そばも同じスープと青竹手打ち麺使用で、トッピングが違うだけだという。連食なので、チャーシュー2枚の中華そばを回避した。スープは良い意味で豚くさい蠱惑的な味わい。表面に浮く油の量も適正で食欲をそそるし、こういう野性味のある旨味ってかなり好みだ。青竹手打ち麺は、かなり柔らかめの茹で上がり。ビロビロというより、ぢゅるぢゅるという食べ応えだ。柔らかさも含め悪くないが、麺が短いのが気になる。ラーメンを啜る爽快感に欠けるな。それでも味わいは好みなので高得点。チャーシューはやや硬めだが旨かった。
カナキン
スロレプ
SARU
からめ
ゆう。
シノさん
中華そばも同じスープと青竹手打ち麺使用で、
トッピングが違うだけだという。
連食なので、チャーシュー2枚の中華そばを回避した。
スープは良い意味で豚くさい蠱惑的な味わい。
表面に浮く油の量も適正で食欲をそそるし、
こういう野性味のある旨味ってかなり好みだ。
青竹手打ち麺は、かなり柔らかめの茹で上がり。
ビロビロというより、ぢゅるぢゅるという食べ応えだ。
柔らかさも含め悪くないが、麺が短いのが気になる。
ラーメンを啜る爽快感に欠けるな。
それでも味わいは好みなので高得点。
チャーシューはやや硬めだが旨かった。