ビタミンなどの栄養補給で
問屋町の二郎系の小烏丸で食してきました
メニューには麺量200ｇの小ラーメン
300ｇまで増量ＯＫな基本250ｇのラーメン
トッピングも考えたんですが
ここは大人しく野菜を食べようと思い
コールも「そのまま」で食してきました


冬を先取りしたような
雪山のような白いモヤシの山が着丼
豚清湯の旨味と醤油の味わい
スッキリとしながらも濃いめの味わいのスープ
チャーシューの脂はまだ融解してなく
油の主張もこの時点ではまだ抑えめです
さぁ天地ガエシをし麺を掘りおこします


茶色がかった歯応え良い自家製麺
噛むごとに断面から広がる小麦の香り
醤油の香りといいコラボで鼻でも楽しめちゃいます
後半だときつくなるのでチャーシューにも箸を向けていきます
ステーキのような厚みで
脂身はザクザクとした食感
確か三元豚だったかな？
脂の香りもどこかフローラルで
肉の旨味もあり食べ応え抜群です
モヤシと一緒に食せばさっぱりとした口当たりに
モヤシを出来るだけ後半にとっておき
バランスよく食進めていきフィニッシュです
いつもこれ食べきれるか！？と思うんですが
食べきれちゃうんですよね~


美味しい一杯ごちそうさまでした