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「塩ラーメン¥620」@らーめん こうやの写真本年318杯目。

久訪にて、何となくオススメPOPに誘導されて「塩ラーメン¥620」ぉ。

やや記憶が古いが…、着丼で直ぐに思い出せますね( ‐ω‐)b
動物系の香り高い白湯に、節っとした表層の油、雑多なWスープ黎明期みたいな構成、よそ行きじゃない感覚…普段着で旨い☆彡

麺工房ミタニの中太角ストレート麺、家系よろしく短めの切り出し。
真っ黄色で弾力あるタイプ、鹹水が強めな懐かしい配合。

肉々しいロース3枚♪
水っぽいメンマ、葱頭と芯、海苔。
増税で値上げしたが、元々が安過ぎたので、今でも十分な価格満足度!

真剣な眼差しの店主さん、温かい接客も健在で、定期的に寄りたくなる魅力がありますね☆彡
※太昇亭、くりや、くぼう商店、こうや…まだ知らぬ、酷似店があるのだろうか?
系譜も知りたいところ…

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