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今日はかすみがうら市の「らーめん こうや」さんを紹介する。金曜日の18:10に到着。18:00開店で満席だったため、車中で待つ。順番がきたら店員さんが呼びに来るシステムだ。18:25に店内へ。今日はネギラーメンを頂くことにした。5分程で着丼。ビジュアルは豚ロースのチャーシューが3枚、ネギ、メンマが鎮座し、スープは濁った豚骨魚介系の醤油スープだ。脂分の多そうだ。スープを啜るとキリッとした醤油の旨みと塩味を感じるコクのある仕上がりで、スープだけ飲むと塩味は強く感じる。中太麺と共に食べて丁度良い感じだ。具材のネギもシャキシャキ感があって非常に美味しい。チャーシューは肉の味を楽しむタイプで、味の染み込みは弱めであった。個人的には味の強いチャーシューよりもこちらの方が好き好みである。この一杯は豚骨を中心としながらもどこか懐かしさを感じるラーメンであった。
Mars
へたれ侍
KM3633
ソバ⚡︎ヴィシャス
ICG
5分程で着丼。ビジュアルは豚ロースのチャーシューが3枚、ネギ、メンマが鎮座し、スープは濁った豚骨魚介系の醤油スープだ。脂分の多そうだ。
スープを啜るとキリッとした醤油の旨みと塩味を感じるコクのある仕上がりで、スープだけ飲むと塩味は強く感じる。中太麺と共に食べて丁度良い感じだ。
具材のネギもシャキシャキ感があって非常に美味しい。チャーシューは肉の味を楽しむタイプで、味の染み込みは弱めであった。個人的には味の強いチャーシューよりもこちらの方が好き好みである。
この一杯は豚骨を中心としながらもどこか懐かしさを感じるラーメンであった。