箸付けた写真で申し訳ない。

亀戸を離れ約2週間。
亀戸ラーメンが恋しいが、錦糸町の火山も恋しくて秋葉原から錦糸町まで火山を食べに来てしまった。
18:36訪店。並び無し(先客12､退店時店内待3)
並び無しなので麺とビール同着は無いと判断し缶でなく瓶ビールをお願いする。
卓上は、紅生姜､お酒､一味唐辛子。
ゆっくりビールを飲み着席から10分程で着丼。
トッピングは、麻婆豆腐､ニラ､モヤシ､バラ肉,貝割れ。追加の味玉。
まずは味玉。
錦糸町といえば味玉と思っているのだが今日は漬け過すぎのような気がした。
亀戸時代に食べた極上の味玉が忘れられない。
スープは辛さ3倍だけあって旨辛だが痛みも感じるようになった。
でも耳の奥まで痛くないので5～6倍位なら食べられそう。
麺は中太ストレート。
スープとマゼマゼすると小麦の香りをしっかり感じ旨辛で旨い。
帰り道でなくても定期圏外でも錦糸町中本だと通いたい。

麺1.5玉だと丼が少し小さいかもしれない。
亀戸にもAB醤が欲しい。

麺メモ｢不明｣
次は｢北極の火山 辛さ4倍｣