11月14日(木)

この日は仕事終了後の夕方にお誘いを受けて久しぶりに「串あげムタヒロ」さんでお友達と乾杯～♪

いつもだと、そのまま〆ラーメンもってなるんですが今回は約1ヶ月前にオープンしたコチラに移動で初訪問です。

店舗入口には、バーンと「麺処 ほん田」のイケメン店主さんの写真付きのPOPがあり「監修」の文字も。

そう言えば、先日、大崎さんの「今日の一杯」でも紹介されてましたね。

何でも、東十条の人気店「麺処 ほん田」のプロデュースではあるけど経営は「君に会い鯛」や最近中野のオープンした「ただいま変身中」も同じグループの「緑petit株式会社」らしい。

行った事無いけど・・・w(笑)

店内はオープンしたばかりなので、もちろん綺麗で手前にカウンター席で奥にはテーブル席もあり、券売機で食券を購入後、今回は4名だったのでテーブル席に案内され着席。

先ずはコチラでも乾杯～♪

提供される迄、店内をキョロキョロ見渡しますが調理は店長さんであろう若い男性で、後は若い女性スタッフさんが3名と4名体制で程なくご対麺で頂きま～す♪

やや、赤みのあるスープは動物系に辛味を付けた少し粘度のある仕上がりです。
後でお店の方にお聞きしたら動物系のベースは鶏豚の両方を使っているそう。そこに芝麻醤を合わせコッテリ感があり山椒の香りもする良くあるタイプですね。
ちなみに辛さ&シビレは1段階づつプラス10円だったっけな？
今回は一軒目で、だいぶ飲んだので勢いで増ししても良かったのですが病み上がりであまり強い刺激も良く無いだろう？とデフォでお願いしたので大した事なかったです。

麺はやや低加水の中細ストレート麺。
ムチっとした食感で粘度のあるスープとの絡みは鉄板でしょう。
コレも後でお聞きした話ですが、汁なしは「心の味食品」の麺だけど、汁ありのは「菅野製麺」の麺を使用しているらしいです。麺量は150g位でしょう。

具は肉味噌と青菜、カイワレ？スプラウト？ネギ等々です。

肉味噌は粗い挽肉を香辛料で炒めたスパイシーなものがタップリでランチで食べるならライス必須ですね。

青菜は青梗菜かなぁ？味は小松菜に感じたんだけど葉の部分が違うような？実際は分からんw
カイワレだか？スプラウトだかは茎の部分が紫色で彩りも良くチョッピリの辛味が口の中をリセットさせて良いアイテムですね。

担々麺好きなので普通に美味しく頂きましたが何か特筆する感じは無いかな？

コレは個人的な好みなんですが粗く砕いたナッツ類をタップリとか？ 赤や黄色のパプリカ等の何かアクセントになるものが欲しいかなぁ？

いや、普通にランチでライス付けて食べれば絶対美味しく頂けると思うんですけどね～♪

でも、担々麺好きな方が辛さMAXにしてライスか？何かトッピングしたら1000円オーバーになっちゃうとラーメン激戦区の国分寺で生き残るには厳しいかも知れませんが？頑張ってください。

ご馳走さまでした～♪