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セメントをいただきに。店内ホワイトボードには、本日使用の煮干しとあり・千葉産 青口煮干し・岩手産 平子煮干し・広島産 白口煮干し赤文字で当店は無化調です。厨房内は4名ぐらいいたでしょうか。奥にテーブル席もあるようで、家族連れはそちら案内されていました。程なくして提供。見事なセメントスープ。青ネギの上には煮干し粉？早速ズバズバ、全粒粉の角ばった麺。たっぷりスープを持ち上げてきます。無化調ですが、物足りなさは全くなくエグミも感じませんでした。チャーシューはオーソドックスな脂身のある豚。メンマは穂先だったかな。スルスルっと完食。
八雲
すてぞー
きたかた スルスル
みーこ
eim◆外食習慣fin.
店内ホワイトボードには、本日使用の煮干しとあり
・千葉産 青口煮干し
・岩手産 平子煮干し
・広島産 白口煮干し
赤文字で当店は無化調です。
厨房内は4名ぐらいいたでしょうか。
奥にテーブル席もあるようで、家族連れはそちら案内されていました。
程なくして提供。
見事なセメントスープ。青ネギの上には煮干し粉？
早速ズバズバ、全粒粉の角ばった麺。たっぷりスープを持ち上げてきます。
無化調ですが、物足りなさは全くなくエグミも感じませんでした。
チャーシューはオーソドックスな脂身のある豚。
メンマは穂先だったかな。
スルスルっと完食。