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秋冬メニューの背脂ラーメン。霜降って言葉を使うあたりがいいよね。正式名称が券売機にしか出ず、微妙に違うかも。背脂の粒が分厚い液体背脂に浮遊する。そんな幸福を絵に描いたような見た目とは裏腹に、意外にもすっきりとした味わいが第一印象。スープ本体は、魚介系がバシッと効いている。キレと奥行きの両方を感じる素晴らしいスープだ。うねりのある中太麺も非常に旨い。表面の滑らかさと噛んだときの反発感が心地よい。小麦の風味も豊かで、スープとの相性が抜群だ。ストレートな醤油味の豚バラチャーシューも良い。刻み玉ねぎが清涼感を加え、欠かせない存在に。
カナキン
舌待恋軒
八雲
霜降って言葉を使うあたりがいいよね。
正式名称が券売機にしか出ず、微妙に違うかも。
背脂の粒が分厚い液体背脂に浮遊する。
そんな幸福を絵に描いたような見た目とは裏腹に、
意外にもすっきりとした味わいが第一印象。
スープ本体は、魚介系がバシッと効いている。
キレと奥行きの両方を感じる素晴らしいスープだ。
うねりのある中太麺も非常に旨い。
表面の滑らかさと噛んだときの反発感が心地よい。
小麦の風味も豊かで、スープとの相性が抜群だ。
ストレートな醤油味の豚バラチャーシューも良い。
刻み玉ねぎが清涼感を加え、欠かせない存在に。