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※あっさり塩煮干し2017年1月25日(水)22:50入店、先客7名。いつ樹系というので立川マシマシの後訪問。初訪です。ちょっと重かったのであっさり系の表記注文。ラーメン登場。なかなかきれいなビジュアルです。スープは鶏ガラも使っているのかな？動物系ベースにえぐみもほぼないあっさり煮干し味、表面には煮干し油でコクをプラス。塩梅も良好で美味しいです。麺は中太縮れ、全粒粉入りの麺で風味よくもちもちした感じもいいですね。あっさりスープとの相性もいいです。麺量140g位。具にはチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、味玉。チャーシューはロースで大きめ。うまし！三つ葉もでかいです。味玉もいいとろ加減です。美味しい煮干しラーメンでした。パワーが残っていればコッテリにいったかも。でも、我ながら良く食べているなあ。
わた
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
2017年1月25日(水)22:50入店、先客7名。
いつ樹系というので立川マシマシの後訪問。
初訪です。
ちょっと重かったのであっさり系の表記注文。
ラーメン登場。
なかなかきれいなビジュアルです。
スープは鶏ガラも使っているのかな？
動物系ベースにえぐみもほぼないあっさり煮干し味、表面には煮干し油でコクをプラス。
塩梅も良好で美味しいです。
麺は中太縮れ、全粒粉入りの麺で風味よくもちもちした感じもいいですね。
あっさりスープとの相性もいいです。
麺量140g位。
具にはチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、味玉。
チャーシューはロースで大きめ。うまし！
三つ葉もでかいです。
味玉もいいとろ加減です。
美味しい煮干しラーメンでした。
パワーが残っていればコッテリにいったかも。
でも、我ながら良く食べているなあ。