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「あっさり煮干しらーめん780円他」@煮干しらーめん青樹 立川店の写真あっさり煮干しらーめん780円+味玉(無料クーポン)

10/28
昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第218弾」として「楽観」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は16:58到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチり、後客7
卓上は胡椒・一味・醤油・辣油・酢、券売機近くの台にスープ割り用の保温容器・辛子高菜
待つこと5分でご対麺です。

煮干スープに中麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚‪の風味を確り感じつつ、微かに渋酸味のある口当たりから、膨よかな醤油感が直線的に押し出され、穏やかに伴う魚感が平行する軽い甘味が複層的な余韻を残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下と舌への蓄積からか、次第に塩味と醤油感が過多に感じられ、お酢プレイ🚁も不発に終わり、終盤は少し失速気味でした😅

スープの味見の後は麺を〜🍜
中加水位の全粒粉入り角中ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無い少しソフトな麺肌を備え、咀嚼すればホクリとした程よい歯触りと軽いモチ感があり、粉の甘味と風味も感じられ、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ2ミリ位のが2枚で薄い味付けの煮豚、確り目の肉質でまずまず、味玉は黄身が半熟やや固めの濃い味でグッ、中細メンマはサクシャキ食感で箸休めに、白ネギは醤油感が立つ味わいだったので確り機能してました。

連食でしたが、この日はまだまだ腹ペコだったので、固形物をサクっと完食後にスープは健康の為にやや残してフィニッシュ❣️煮干というよりは醤油に分類したくなるスープは「しながわ」以来でしょうか、意外ではありましたがなかなか美味しかったです。スコアは無料クーポンに+1点で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは☆

煮干しより醤油が立った感じでしょうか。
やはり煮干しはニボ感が強い方が好みなんですよねー。
コメントいただいた「酒舞」の件了解しました!
とりあえず明日東京に帰ったら日帰りが2日続いねお休みの予定です。

ノブ(卒業) | 2019年10月29日 21:23

こんばんは

歳と共に濃厚なアブラと煮干しはキツクなってきますからねぇ。
少し薄いく感じる位が健康には丁度いいのかもしれませんよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月29日 21:46

こんばんは
先に食べたラーメンと点数は同じでしたね!
好みによるんでしょうけど
醤油がかなり強かったようですね

キング | 2019年10月29日 21:54

こんばんはぁ~♪
こちらはラーメントライアウト出身でしたっけ?
煮干しの有名店ですが未訪です。
カエシが前に来ちゃうと残念ですね。

mocopapa(S852) | 2019年10月29日 22:19

こんばんは。
リ、リフトアップ!!!

てる氏 投薬中 | 2019年10月29日 22:52

おはようございます❗
こちらほ全くのノーマークでクーポン使用のお店ですね。この後、もう一食何を食べたんだろう✨

川崎のタッツー | 2019年10月30日 03:17

銀あんどプーさん,どうもです。
楽観さんと同点とは意外。
カエシが前に出た煮干なんですね。

RAMENOID | 2019年10月30日 04:31

おはようございます(*^^*)

ん?鎖系?と思ったら春樹じゃなかった😅
ノーマークでしたが、楽観と同レベルなら
マークしておかないと。

としくん | 2019年10月30日 08:10

こんにちは
としさんと同じ勘違いしてました(^^;
全く知らなかったですが美味しそうなのでチェックしておきますね。

がく(休養中) | 2019年10月30日 12:12

こんにちは。
私もとしさんと同じ勘違いしてしまいました(>_<)何で立川でチェーン?って思っちゃいましたよ(笑)同じくノーマークだったので覚えておきます^^

poti | 2019年10月30日 17:11

こんにちは。

ニボニボも好きですが
醤油に分類したくなる一杯もいいじゃないですか。
今日はノーラーメンです。↓

ももも | 2019年10月30日 19:48

こんばんは!

コチラは昨年久々に行きましたが、だいぶ老舗感が出て来てますよね☝️ 家族でIKEAに行ったら再訪があるかもです‼️😁

続いてどうも~

もちろんお店は知ってますが未訪問ですw
レビュを読んでいて結構好きな感じにも思えたので機会があれば食べてみたくなりました♪

バスの運転手 | 2019年10月30日 23:26

醤油ダレ>煮干ダシのバランス様で、
他店と差別化でしょうか。

お酢プレイ効果が限定的でも、
中々の好評ですね。

おゆ | 2019年10月31日 08:58