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75点
チャーシューメン大盛＋チャーシュー100[ラーメン/醤油]
青島食堂 秋葉原店（東京都千代田区）三千大千世界毘盧遮那

「チャーシューメン大盛＋チャーシュー100」@青島食堂 秋葉原店の写真塩が尖ってる昔ながらの生姜醤油

AIランキング１位の記事を見たので近くの寄った時に再訪

7年くらい前に一度来た時はもっとマイルドでまとまりがあったような
塩が尖って荒く感じる
麺はそのままぽちゃんと入れた感じでスープと一体化せずにまぜずに食べると茹で汁の匂い

チャーシューは昔ながらの硬くて好きなタイプだけど、小さい端のクズクズ感がありました

一時代を作ったけど、日進月歩のラーメン界からすると役目を終えた懐メロの店なのかな

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