川崎のタッツー
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
コメント
こんにちは。
流石人気店とだけあって行列のようですが、回転は早そうですね！未訪なのでいずれ行きたいと思います＾＾タッツーさんのこの得点なら期待できそうです☆
poti | 2019年11月26日 16:08こんにちは〜
こちらリニューアルしてからまだなんですよね😋
自分もイチオシとの塩を頂きたいです👍👍
銀あんどプー | 2019年11月26日 17:03potiさん、やはりNo.1になる前からも長蛇の列のお店ですが回転率はかなりいいですよ✨80点未満は付けようがないラーメンだと私は思えましたよ👍レビュー楽しみにしてますね
川崎のタッツー | 2019年11月26日 18:05銀あんどプーさん、こちら塩と醤油以外にも珍しい限定ラーメンありましたね✨
次回があればそれを狙ってみたいですね🎵
川崎のタッツー | 2019年11月26日 18:32こんにちは！
出汁に塩ダレも極上な感じですね〜
eddie | 2019年11月26日 20:00行かれましたね。
大大台には届かなかったものの、
定評ある標題を楽しめたようで。
未訪問ですが、随分前、南大塚の名店で、
担々麺を楽しむ御店主と隣り合わせました。
おゆ | 2019年11月26日 22:44eddieさん、無化調の極上の一杯でしたよ✨
川崎のタッツー | 2019年11月27日 02:15おゆさん、まだ行かれてないのが以外でしたね😲そして大塚のあの有名な担々麺のお店で隣合わせって凄いタイミングでしたね😲
川崎のタッツー | 2019年11月27日 02:16たっつーさん、
値段は高いですが、それにしっかりと見合った内容だと納得させられる店ですよね。
＞塩ラーメンでは万願寺『うお青』92点、三鷹『すず喜』90点、三鷹『さくら井』89点、関内『魁星』88点の次の綱島『笑歩』と同じ87点を付けました
このあたりは、私の嗜好と全く同じです。
まなけん | 2019年11月27日 07:05おはようございます。
こちら、個人的には然程でした(^_^;)
リニューアルて？何時かされたのかな…
あひる会長 | 2019年11月27日 07:19こんにちは。
こちらは店内の雰囲気も清潔感溢れる和食の店って感じですよね。
話は変わりますが、茨城の星、會澤翼、移籍しなくてよかったです。
glucose | 2019年11月27日 07:57まなけんさん、確かに値段に見合った内容でした✨
塩ラーメンの順列もですが、まなけんさんの高得点のお店に私が行くと、だいたい同じくらいの得点になりますね😊
今後もまだ未開拓のお店のレビュー参考にさせていただきます🙏
川崎のタッツー | 2019年11月27日 08:23あひる会長さん、人によって好みなどありますので特に気にする事はないかと思いますね🖐️私も人気店で新宿の『はやし田』などはそこまで響きませんでしたよ（笑）
川崎のタッツー | 2019年11月27日 08:25glucoseさん、店内の清潔感なども造りは割烹や和食のお店でしたね✨
會澤翼、カープにはなくてはならない主軸ですから本当にほっとしました😊
引退までカープに居続けて欲しいです🙏
川崎のタッツー | 2019年11月27日 08:28こんばんは！
こちらは機会があれば行きたいなあーと思っていたのですが、かなり良さげですね！
私も塩から攻めたいですわ。
まみ909 | 2019年11月27日 18:55まみ909さん、こちらは並ぶのは間違いないのですが回転率は都内有数だと思うくらいに早かったですよ😁
塩も美味しかったんですが、次があれば醤油や限定も食べたいですね✨
川崎のタッツー | 2019年11月27日 19:21
渋谷からJRを乗り継いで秋葉原へ
ラーメンWalker東京2020で第1位の去年からずっと来店したかったこちらへ
やはり人気店、外待ち14名に接続、後待ち多数
なかなか来店しないと思い、一番塩では高い特製の食券を案内の男性に渡して手揉みか細麺の選べるのを細麺にしました
回転はこの待ち人数ではかなり早く13時46分に着席と思ったほど待ちませんでした
厨房には店主黒木さんと他3名でコンビネーション抜群で3分で提供 接客は丁寧で流石です
見た目からネギの上にラーメンには普通使用しない花ほ紫蘇(刺身などの飾りに使います)を乗せるなど鮮やかで美味しそうです
以下東京Walkerより抜粋
甲州地どり、丹波黒どり、京鴨、黒豚などから取ったスープは3段階もの温度管理で旨味を抽出。塩ダレは岩塩や海藻から取れる藻塩、湖塩などから塩の持つ甘味、苦味、塩味の特性を発揮。
上記のこだわりで無化調の塩なのでかなりあっさりですが旨味はしっかりあって美味しいです
麺は自家製全粒粉入りの細丸ストレート140グラムの好みのパッツン固めで一軒目が手揉みぽかったので細麺にして正解
トッピングは九条ネギ、花ほ紫蘇、丹波黒鶏チャーシュー、つみれ、細メンマ、ワンタン、ドライトマト、生姜の上に生胡椒で提供時に生胡椒は途中食べてみて下さいとの事
丹波黒鶏チャーシューは噛み応えもあり美味しく、ワンタンとつみれと細メンマは普通、ドライトマトはスープに浸して少し酸味を楽しみました
渋谷の一軒目から1時間以上開けたのでペロッと全て綺麗に完食
食べ終わりに店主に『とても美味しかったです。ジョブチューン面白かったですよ』と伝えると笑って恥ずかしいねぇと言ってました（笑）
完成度は高く食べる前は大台越えはしませんがとても美味しかったです
塩ラーメンでは万願寺『うお青』92点、三鷹『すず喜』90点、三鷹『さくら井』89点、関内『魁星』88点の次の綱島『笑歩』と同じ87点を付けました
朝のsmartニュースは昼過ぎは雨予報だったのでビニ傘を持っての行動でまさかの快晴となりましたが、良い休日のラーメン連食となりました