11/26の昼の部に訪問。実に今年の3月以来となってしまった。
二郎前橋店ができたから並びは少ないかなぁと思っていたら、やはりその考えは甘く、開店30分前で約20名ちょっとの並びに接続。
半年以上ぶりだが、店主は何も変わらずいつもの動きといつものコール。ただ助手が女性で挨拶をきっちり行っているので、いつもの無機質な空気じゃなく若干温かみを感じた。
サードロットの範囲内に入り12時前に着丼。写真からもわかるように、豚がデカい！しかも2つ！さらにサイコロ状に切られた豚も2〜3個と、味が染みた脂身もトッピングされており本当に豪勢。
ヤサイをアブラと一緒に喰らった後に麺をリフト。あぁいつものゴワゴワ。あまりすすれずみっちり詰まってる。これが旨い。
スープは乳化というか、大者独自の？超濃い目スープ。
豚も早めに喰らう。周りは脂身で柔らかジューシー、中心は肉質を味わえる美味さ。
途中で箸を持つ手がつりそうになったが、終始美味しく完食。
底に溜まった超ドロドロスープも堪能しました。
ご馳走様でした。