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「毎日食べられる美味しいつけめん」がコンセプトの六厘舎系のチェーン舎鈴。2019年11月末現在、東京に24店、埼玉・千葉・神奈川に12店、計36店舗になります。８月下旬に訪問。個人的にはこの八重洲店で5軒目になります。ここも昼は行列店ですが11：30頃とやや早めだったので待たずに入店。ただし２階席（テーブル）でした。舎鈴のつけ麺は結構腹にくるので今回は、つけ麺並（730円）を注文。つけ汁は主流の豚骨魚介系ですが、「毎日食べられる…」のコンセプト通り、あっさり系のWスープ。今回はまるで仕上げのスープ割をしたと思うほどライトなできでした。麺はいつものつるつるとのど越しの良いストレート太角麺。この麺はほんと旨いと思う。しっかり食べたいときには、さすがに物足りない汁です。もうちょっと粘度があっても良いと思う。それでも六厘舎系、麺も含め味のクォリティは流石です。
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2019年11月末現在、東京に24店、埼玉・千葉・神奈川に12店、計36店舗になります。
８月下旬に訪問。個人的にはこの八重洲店で5軒目になります。
ここも昼は行列店ですが11：30頃とやや早めだったので待たずに入店。ただし２階席（テーブル）でした。
舎鈴のつけ麺は結構腹にくるので今回は、つけ麺並（730円）を注文。
つけ汁は主流の豚骨魚介系ですが、「毎日食べられる…」のコンセプト通り、あっさり系のWスープ。
今回はまるで仕上げのスープ割をしたと思うほどライトなできでした。
麺はいつものつるつるとのど越しの良いストレート太角麺。この麺はほんと旨いと思う。
しっかり食べたいときには、さすがに物足りない汁です。もうちょっと粘度があっても良いと思う。
それでも六厘舎系、麺も含め味のクォリティは流石です。