※女性店主の営む女性だけのラーショ

2019年11月30日(土)12:55入店、満席で待ちが出来ていたが、本棚移動して席に。
でも後客多数で待ちが出来ていました。
約10年ぶりの訪問。2回目。

ネギラーメン、ライスを麺硬めで。
でも、周りを見ると味噌系がほとんど。

ラーメン登場。
スープは背脂が乳化した真っ白な豚骨醤油スープでコクと甘味が結構ありますね。塩梅は良好。ちょっと甘過ぎな気もするが、なかなか美味しいですね。

麺はここが最南か？北関東の生きてる麺で、生きてる麺あるあるに倣って硬め注文。
ネチッこさはないが、なめらかな食感でスープにも合っています。麺量150g位。ダレが早いが今回は問題なし。

具には和えネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
和えネギの味付は定番だが、ネギは湯煎され食べやすい。チャーシューは脂身多め。メンマは穂先。

ライスには梅干しで。美味しかったです。

美味しかったです。
ちょっと甘味強めでしたが、最後まで問題なくいけました。
味噌がやたらと気になりますね。
混沌行ってみようかと。