本年337杯目。

敬遠していたG系でしたが、推薦があったので初訪、「小ラーメン￥700」ショウガ、生タマネギ、アブラのコールぉ。

乳化な表層ですが差に在らず！、微乳化ベースに純血DNAの「カネシ青ラベル」醤油返し( ‐ω‐)b
まだあんの？FZゎ？な疑問もありますが、一斗缶が大挙で実在してるので…カオス♪
確かに「カブじ」な印象のスープ、アトム推し過ぎず、脂も増さなければ…お腹ユルマル君も回避( ‐ω‐)b
スープ温度が低いのが残念だが、寸胴から背脂取り出しの行程だと、常時沸騰が出来ない(脂が溶ける)から、しょうが無いのかな。

本家筋だと細めの切り出し、圧延と密度に不足が無いので、茹で時間短縮が主かも。
確りと小麦粉が効いた風味、コレなら「デロ」コールすれば、MAXポテンシャルの甘トロ麺が堪能できそう…
ほぼ本家！と言える麺、旨い☆彡
※本家筋でも店舗相互があるので、参考にしないで下さい。

腕ロールな赤身チャーシュー、「ツナ」と呼ばれるパサホロ。
モヤシ、キャベツ＝浅茹でなので青味あり。
アブラゎ自店で削いだ脂身、赤身も着いて人気なのも納得。
タマネギとショウガで油脂中和しつつ、なんとか完食。

福島県におけるG系だと、確かに最高位と呼べるスペック！
本家由来？なのか、運営が特徴的なのもツボ◎
フードコート馴れしてる現代、もっと流行るべき運営システム☆彡
※番号札で待機、セルフ式の配膳と下膳でした。