ボーッとニボってんじゃね～よ　－5

　コチラの「濃厚」、煮干しを大量に用いた「濃厚」ではなく、鶏白湯由来の高粘度故の「濃厚」であることを予習済み。だから、最近「ありがちな」鶏白湯煮干しだろうと想像してきたのだが、まあ、当たり、である。

　数年前なら「旨いね」と書いたと思うが、今となっては「またおま」的になってしまったような感じである。だからこそ、不満もない柔らかなスープだ。当然、煮干し感はストロー級ではある。片口イワシ、サバ、うるめなどを使っているそうだが。

　しっかりした麺。大判なバラチャー、シャキッとして穂先メンマと玉葱、彩も綺麗な青ネギ。まったく以って「今どき」のラーメンである。こういう一杯は、家族連れで頂くのが似合うのではないか。そう、公式サイトにはこうあるのだ。

　『カフェを思わすようなゆったりとすごせる』『女性1人のお客様・カップル・家族連れ、又小さなお子様をカートに乗せて、ゆったりと座れる船をイメージした』店内。

　確かに、カウンター席真上には木製ラット（装飾用舵輪）が飾られ、木（もく）もふんだんに使ってはいるのだが・・・どうもイマイチ垢抜けないというか、お洒落でないというか、手書きPOPが多すぎるし、余計な備品が目に付く。雑然とした感が否めない。照明も工夫するとか、統一感を強めるとかすれば、もっと「カフェ」的な感じになると思うのだ。

　ご主人はいろいろな職を経て料理の世界へ。和洋中華の経験を積まれたとか。確かにソツのない仕上がりで、誰が食べても「美味しいネ」っていうんだと思うが、冒頭書いたように、類似点が多いので埋没感もあるのだが・・・

　休日の昼前。七割程度の入りだが、子ども連れも多い。船乗りだった経験もあるというご主人、サイトにもあるように、ゆったりと寛げるクルーズ船のようなお店にしてくださいな。