ぬこ＠横浜
コメント
ぬこさんはこういった本場中華のラーメンが好きですねえ。
品名を見た瞬間に「ぬこさんらしいなあ～」と感じます。
まなけん | 2019年12月5日 20:37まなけんさん、こんばんは。
まあ、こういう中華系独自の麺が好き、というのもあるんですが、
やはり地元エリアの飯をきっちり食べた上で、他のエリアの美味いものも食べに行くべきかなと
最近は思っているのもあります。
（自分の場合、たまたま地元エリアに中華街が入っていただけです）
ぬこ＠横浜 | 2019年12月5日 20:41こんばんわ～ まさに日本のラーメンとは趣が違いますね～
似て非なる物とはよく言われてますが、ここまで違うものも面白いですね
刀削麵はあまり食べたことがないですし、辛いのも経験が浅い感じです
中華街に行きたいと常々思うのに行けれない微妙な遠さが困ってますｗ
tiji | 2019年12月5日 22:48こんにちは！
今回は変わった刀削麵ですね～
eddie | 2019年12月6日 07:41ぬこさん、こんにちは〜
ひと癖ある一品ですねぇ〜コチラのお店行ったらメニュー選ぶだけでもカナリ迷いそうですが、羊とピーマンの組合せはナカナカ気になります。
ゴブリン | 2019年12月6日 08:56こんにちは❗
最近はぬこさん、刀削麺の連続ですね✨
それにつられて私も今週食べましたが、横浜は刀削麺を出してるお店やっぱり多いですね👍
川崎のタッツー | 2019年12月6日 12:17tijiさん、こんにちは。
＞微妙な遠さ
確かに微妙に遠い地元、しかも観光地となると、なんか行きづらい感じはありそうです。
まあ、そこは割り切って観光客モードで遊びに来るのが良いのではと思います。
（自分の場合は、単なる会社帰りの食事モードですが）
eddieさん、こんにちは。
＞変わった刀削麵
こちらのお店、もちろん定番の担担麺や牛肉高菜麺もあるのですが、
やっぱり最初はこの店ならでは！というものを食べてみたかったのです。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞羊とピーマンの組合せ
私もその組み合わせが気になって、まずこれを注文してみました。
こういう辛味のあるスープだと羊もピーマンも合いますね～
ぬこ＠横浜 | 2019年12月6日 12:21川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞最近はぬこさん、刀削麺の連続ですね✨
あまり狙ったわけではないんですが、なんかそうなっちゃいました。
＞横浜は刀削麺を出してるお店やっぱり多いですね👍
刀削麺のレビューがあった店舗を集計するとほぼ首都圏に集中している感じですね。＞刀削麺
都道府県 店舗数
東京都 124
神奈川県 33
埼玉県 19
千葉県 12
その他 36
ぬこ＠横浜 | 2019年12月6日 12:47やっぱり中華街は奥深い！
1月に横浜泊まりの際は、やっぱ中華街ですね。
店は・・・・
カミさんと相談しますｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月6日 18:38ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
まあ、ベタなコースではありますが、やっぱり横浜に遊びに来たなら
中華街や周辺の公園を回るのがおすすめではありますよね。
2020年には桜木町駅からワールドポータズ方面をつなぐロープウェイもできるので
また観光的な楽しみが増えそうです。
ぬこ＠横浜 | 2019年12月8日 10:42
【入店状況】2019-12-05 1752入店。先客3名、後続6名。
【注文】泡椒羊肉面(1280円)＋青汁刀削麺変更(＋150円)。20種類を超える非常に多くの刀削麺があり選ぶのに迷う。今回は羊と刀削麺の組み合わせを選択。せっかくなので青汁刀削麺にもしてみる。注文した品は唐辛子マークが2つついている。
【待ち時間】7分。意外と早く配膳された。
【麺】翡翠色の極太の麺。刀削麺のカテゴリ内でみるとやや細めに思える。品名のとおり青汁を練り込んだものだが、実際に食べてみるとそれほど青菜系の臭さは感じない。結構鮮やかな色をしているのでスープのタイプによってはインスタ映えはしそう。茹で加減は普通。麺の量はやや多め。この一杯で十分満腹になった。
【スープ】少し酸味を感じる辛味のスープ。この酸味は酸辣湯系の酸味ではなく、泡辣椒(唐辛子を乳酸発酵させたもの)[*1]由来なのかも。妙に後を惹く味で身体に悪いと思いつつも半分くらいスープは飲んだ。唐辛子マーク2つということもあり、辛味はかなり強い。食べ終えたときにはしっかり汗が吹き出ていた。
【具】羊肉のスライス、ピーマン、大根、人参、葱、泡辣椒。羊肉の量もほどほどに多い。ピーマン、大根など麺類の具としては珍しいものが入っているが、食感にも変化を与えることもありこの一杯の中ではきっちり仕事をしている。
【感想】自分も刀削麺はこれまで結構食べてきたと思うが、その自分にとっても未知の一杯だった。ちょっと癖はあるので好き嫌いは分かれそうだが、自分の好みには合っていた。この店の他の各種刀削麺も試してみたくなる。いずれ再訪してみると思う。
【備考】一品料理も辛旨そうなものが多い。怪味牛肉片など名前からもそそるものがある。
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。
【備考】*1 参考：https://en.wikipedia.org/wiki/Pickled_peppe