自家製梅干しサワーが気になり、思わず来てしまった狭山ヶ丘。
西武池袋線で、小手指から飯能の間で飲んだことない地帯の先鋒。
これ派良いチャンス🎵

扉を開くとまさかの遭遇（笑）
何故ここに❓

さて、赤紫蘇別皿自家製梅干しサワーが登場。
赤紫蘇をツマミにして、自家製梅干しサワーで今週の疲れを癒やす（笑）

肉増し、ほうれん草増しなるシステムがあることを耳にしましたが、今日はそのまま食べてみます。

ノドが潤った頃、タイミング良く完成。

【スープ】
豚がどっしりと効いて、生姜がふぁ〜っと香って来るような醤油。
ガシッと来る醤油という感じというより、ドシッとした醤油感。
生姜はガンガン押して来るタイプではないものの、豚の旨味と醤油感にバランス良く効いており、その存在感はちょうど良いです。
また、梅干しサワーと赤紫蘇から摂取した酸味の効果により、スッキリした口の中で繰り返し生姜醤油を楽しみました。

【麺】
自家製もっちりピロピロ麺。
手もみ麺にスープが合う。
スルスルと食べ進む麺が、またたく間に消えていきそうに思いました。

【具】
チャーシュー、ほうれん草、細コリメンマ、海苔、ネギ、針生姜。
チャーシューはホロホロで旨い🎵
個人的なツボは細コリメンマとほうれん草。
ほうれん草も増せば良かったと後悔しちゃいました（笑）

前回訪問した際は、パーフェクトな体調ではなかったので気づき損ねたことに反省して、ガツガツ逝ける状態に仕上げて来たので、麺と具を一心不乱に食べ終え、スープをじっくり堪能しながら飲み干して完食。

美味しかった🎵

次は背脂煮干しにあのトッピングかな❓（笑）

ご馳走様でした。